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豆腐に圧力をかけて、水分を抜き、軽く乾燥させたものを「豆腐干」と呼びます。

中国では豆腐干を細切りにしたものが、定番食材として広く親しまれ、

和えものなどの前菜から、炒めもの、煮ものなどの主菜まで幅広く活用されています。

豆腐干(麺ショートタイプ)

500g

豆腐干(麺タイプ)

500g

豆腐干(平切り)

500g